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酱油以蛋白质原料和淀粉质原料为主料，经微生物发酵制成的具有特殊色泽、香气、滋味和体态的调味液。酱油过滤器生产过程用于澄清和Sa菌的过滤设备。由过滤设备厂家带我们看一下酱油过滤器的操作原理。
酱油过滤器操作原理
酱油过滤器在操作时要加入硅藻土进行操作，250型的加2.5-3公斤的土，220加1.5-2公斤的土，放到酱油中进行过滤，通过水泵的压力降酒种的硅藻土吸附到滤布上面，吸附完成(看视镜里的酒清澈了)*可以正常过滤了。过滤量的多少取决于酒质情况，过滤一定的量后需要更换硅藻土。
酱油过滤器用于对酱油进行澄清和Sa菌，以获得高透明度的酱油。采用膜过滤法生产纯生酱油，能很好地保持原酱油的原味。
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