洗皮机具采用自由旋切脱皮，材料进入旋切滚刀区，高速运转的滚刀开始切削皮，同时自由滚动使其各面被滚刀切削，脱净的直径小不易被削到，不断的滚出旋切区，少量未削净的皮被钢丝毛刷和半圆包围式短毛刷清洗旋转棍清洗，干净的核桃滚出加工区，进入容器。新的材料不断喂入，脱皮清洗后被排出。格栅和旋切滚刀之间的距离可以自动调节，还可以根据核桃品种的大小、青皮的薄厚通过加减垫片进行人工调整，以减少破壳率，提高脱净率。
洗皮机结构特征
洗皮机具主要由机架、滚刀、整体单根可调节格栅、螺旋排列丝刷、半圆包围式短毛刷清洗旋转棍、减速器、电机、双管喷水器、安全防护罩等部分组成。
洗皮机是一个绕水平中心轴线旋转的圆筒形洗涤器，壳体内部设置阻料板，保证物料洗涤过程中均匀，壳体上设置抽拉门装置，简单实用，加（出）物料时方便开启、抽拉灵活。
抽拉门上钻有排水孔，洗涤过程中排水通畅；壳体全部重量通过轴头压在两个轴承座上，壳体传动侧的轴头装有大齿轮，通过电动机、减速机、和小齿轮使其旋转。
在电动机与减速箱之间的联轴器上设有液压制动器，可使壳体停在任何位置。本设备结构简单，操作方便，广泛用于阿胶、食品行业及其他进行皮质物料的洗涤。
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