胶体磨的基本工作原理是剪切，研磨及高速搅拌作用。磨碎依靠两个齿形面的相对运动，基中一个高速旋转，另一个静止，使通过齿面之间的物料受到较大的剪切力及磨擦力，同时又在高频震动，高速旋涡等复杂力的作用下使物料有Xiao的分散、浮化、粉碎、均质。该机具有结构紧凑，运转平衡、噪音小、耐腐蚀、易清洗、维修方便等特点。
胶体磨的细化作用一般来说要弱于均质机，但它对物料的适应能力较强（如高粘度、大颗粒），所以在很多场合下，它用于均质机的前道或者用于高粘度的场合。在固态物质较多时也常常用胶体磨进行细化。
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