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搅拌罐由搅拌罐体、搅拌罐盖、搅拌器、支承、传动装置、轴封装置等组成，还可根据工艺要求配置加热装置或冷却装置。罐体与搅拌罐盖可采用法兰密封联结或焊接联结。搅拌罐体与搅拌罐盖可根据工艺要求开进料、出料、观察、测温、测压、蒸汽分馏、放空等工艺管孔。由调味品设备厂家介绍一下搅拌罐可根据工艺要求进行装置配置。
搅拌罐的罐盖上部配置有传动装置（电机或减速器），由传动轴驱动罐内的搅拌器。轴封装置可采用机封或填料、迷宫密封等多种形式（根据用户需要确定）。搅拌器可配置浆式、锚式、框式、螺旋式等多种形式。
搅拌罐一般是使用单位根据物料是否加热或干燥或冷却而定，加热方式可根据使用单位的生产条件而定。搅拌罐的加热方式有热油等介质循环和直接电加热两种：热油等介质循环是导热油在另配置的加热罐内加温到相应温度后，通过热油泵进行输送循环；直接加热是夹套上直接安装电加热管，使导热油加热到所需温度（温度可根据实际情况调节）。冷却循环是采用水在夹套内外循环，使物料在相应的温度下不产生结块或粘性。
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