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UHT管式超高温灭菌机工作原理是由离心泵将物料泵入灭菌机中冷热料热交换装置中而得到预热，再经过充满高压的高温桶，物料被迅速加热到Sa菌温度并在此前后保持约3秒，其中的微生物及酶类很快被杀灭。物料出高温桶后通过与冷料的热交换获得冷却，一般温度低于65℃。由UHT管式超高温灭菌机厂家介绍一下UHT管式超高温灭菌机的分类。
UHT管式超高温灭菌机的分类
1、UHT管式超高温灭菌机按加热方式分为：蒸汽加热UHT超高温瞬时灭(杀)菌机和电加热UHT超高温瞬时灭(杀)菌机两种加热方式；
2、UHT管式超高温灭菌机按材质角度分为：不锈钢304和不锈钢316两种材质。
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