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经UHT管式超高温灭菌机以135-140摄氏度的温度Sa菌3-4秒后，可减少对牛奶营养成分造成破坏。经超高温灭菌后的奶可以常温保存。
一、套管式Sa菌机,列管式Sa菌机分类
全自动管式Sa菌机配置：采用电脑程序控制PLC技术，按设定的工艺要求，进行全过程生产运行控制，自带CIP清洗程序，进行自动清洗。
半自动管式Sa菌机配置：操作运行的全过程是半自动控制的。操作人员可从控制面板上对各台泵、阀及回流动功能加以控制。由温度控制PID来维持Sa菌温度。Sa菌温度在记录仪上有连续的记录。
二、管式Sa菌机用途
1、由于经管式Sa菌机Sa菌后的物料在设备中受热时间极短，因此具有营养损失小。
2、用于鲜乳、果汁、饮料、豆奶、鲜奶、棒冰、冰淇淋浆料、酱油、豆浆、炼乳、酒类、流体药物等液体物料的瞬时灭菌和Sa菌。
3、也可以用于流体物料的灭菌。
4、如果与高压均质机串联配套使用后，还可用于高粘度物料的灭菌。
三、管式Sa菌机主要配置
本机组主要由物料系统、高温热水系统、真空脱气机系统（可选）、高压均质系统（可选）、CIP清洗系统、自Sa菌无菌系统（可选）及控制系统等系统组成。管式和板式Sa菌机的加热管结构有所不同。
四、管式Sa菌机特点
1、粘度范围大，使用环境PH值1～14，适用于保鲜奶、巴氏奶、酸奶、花色奶、果汁、茶饮料、葡萄酒、冰淇淋、豆奶、乳饮料、长寿奶、果酱、酱制品等产品的生产；
2、Sa菌机有设备全自动或半自动电脑控制，触摸液晶屏操作；
3、瞬时处理，保持产品的大部分风味；
4、PID温控系统，Sa菌温度在记录仪上实时连续记录；
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