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不同巴氏牛奶灭菌机，杀菌效果还有做出的奶的效果口感都是一样的只是，制冷的方式不同，外形不同，价格不同，既有各大型奶吧通用的设备，又有中小型奶吧适用的经济实惠型设备。由杀菌设备厂家带我们看一下巴氏牛奶灭菌机其原理。
巴氏牛奶灭菌机其原理是根据对耐高温性极强的结核菌热致死曲线和乳质中Zui易受热影响的奶油分离性热破坏曲线的差异，低温状态下长时间或高温状态下短时间进行加热处理的一种方法。巴氏灭菌牛奶较好地保存了牛奶的营养与天然风味，在所有牛奶品种中是Zui好的一种。
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