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辣椒酱是一种常见的调味品，其生产工艺包含多个步骤。以下是辣椒酱设备厂家介绍一个典型的辣椒酱生产工艺流程。方便您更好选购相应的辣椒酱设备。需选用的设备有配料罐、调配罐、蒸球、蒸煮锅、夹层锅、杀菌设备、储罐、灌装机等。
配料准备：辣椒酱的主要成分为辣椒、盐、糖、醋、大蒜等，据需要可以加入其他香料、调味品和保鲜剂。这些配料需要通过精选、清洗、切割、分离等方式进行制备，并严格按照特定配方的比例进行混合。此过程可选用的配料罐、调配罐等。
煮沸：将配好的辣椒酱混合原料放入锅中，不断搅拌并保持一定温度，直Zhi原料煮沸。煮沸可以提高辣椒酱产品的卫生安全和稳定性，此过程可选用蒸球、蒸煮锅、夹层锅等
研磨：煮沸后的原料会被送入研磨机，对其进行磨粉处理。具体的磨粉工艺可以根据辣椒酱的质感、口感和细度要求进行调整。
杀菌：在研磨完成后，需要对辣椒酱进行杀菌处理，以杀灭其中的细Jun和微生物，保持产品的卫生安全性。杀菌处理通常可以采用高压灭菌器或其他专Ye杀菌设备。此过程可选用杀菌设备，产品有灭菌机、牛奶灭菌机、酱油灭菌机、巴氏灭菌机、食品灭菌设备、清洗杀菌机、列管杀菌机、灭菌罐、杀菌釜、超高温灭菌机、瞬时灭菌机、连续式杀菌机等可供选择。
储存和包装：杀菌完成后，将辣椒酱装入无菌罐子或其他包装材料中，进行密封和储存。在储存过程中，需要注意防潮、避光、避热和避震，并确保储存环境干燥、洁净和符合卫生标准。
总之，辣椒酱的生产工艺包含配料准备、煮沸、研磨、杀菌和储存等多个步骤，生产商需要严格控制每一个步骤的质量和标准，以保证辣椒酱的卫生安全和品质。同时，还需针对不同的市场需求和客户口味，开发出不同配方、不同风味的辣椒酱产品。
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