巴氏灭菌机适用于鲜奶吧Sa菌鲜奶、纯奶、牛奶、酸奶等，占地面积小，操作方便。巴氏灭菌机是一台灭菌设备，是为了解决啤酒变酸问题而研发的设备。由巴氏灭菌机厂家介绍一下巴氏灭菌机的原理。
巴氏灭菌机在一定温度范围内，温度越低，细Jun繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细Jun*会si亡。不同的细Jun有不同的*适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏灭菌机其实*是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏灭菌机后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细Jun或细Jun芽孢，因此巴氏消Du牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3-10天，*多16天。
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