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酱油发酵罐生产采用多种检测设备对发酵过程进行有Xiao监控，提高了控制精度，为发酵过程提供了更好的条件。比如发酵PH，常用的电极*是PH电极，它能有Xiao承受温度和灭菌压力，使用疲劳程度高，当然也要安装保养说明和保养说明。当然，还有其他检测装置、消泡电极和配套执行装置，如进料泵、开关阀等。一个优良的酱油发酵罐需要具备什么条件：
酱油发酵罐是工业上用于微生物发酵的装置。一般分为厌氧发酵罐和好氧发酵罐两大类。
1、结构合理，具有一定的承压和耐高温性能。
2、有一定操作弹性，可对工艺控制参数进行调节。
3、内部附件尽量减少（避免si角），便于清洗、消Du，减少污染。
4、适合于同类或多种产品的生产，以减少投资和能源消耗。
酱油发酵罐整体需要能够承受发酵时温度变化产生的压力。检查搅拌器是否封闭严密，减少泄露。通常生物酱油发酵罐的高径比在一定范围内(2.5~4:1)。为了控制酱油发酵罐的温度，酱油发酵罐应有足够的冷却面积。生物酱油发酵罐内部应该进行抛光，已确保灭菌彻底。
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