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由于工业发酵的许多环节都是半开放式的，许多情况下染菌是不可避免的问题，但是染菌的原因很多，由发酵罐厂家介绍一下发酵生产过程中发酵罐设备上存在的漏洞也是染菌的一个重要因素。
在发酵罐设备结构中，构成发酵染菌的因素有以下几方面：发酵罐设备结构不合理，发酵罐设备安装不合理，发酵罐设备本身的泄露、si角和发酵罐设备管理上的漏洞。此外发酵方法设计不合理也容易染菌。
发酵罐设备的漏洞可能由化学腐蚀、电化学腐蚀、磨蚀以及操作不当引起发酵罐设备穿孔。发酵的系统发酵罐设备不合理也会染菌，例如蒸汽系统、无菌空气系统、物料消Du系统、冷水系统等。
蒸汽的温度高低、压力大小、蒸汽中含冷凝水量会影响蒸汽的质量，由于湿饱和蒸汽中冷凝水含量大，蒸汽温度低、压力波动大，可能造成灭菌温度时间达不到杂菌的致si时间和致si温度而造成发酵染菌。蒸汽管路过长、支路过多、循环使用或者连接未消Du发酵罐设备都会造成染菌。
空气系统造成杂菌的因素主要有空气中带油带水、总空气系统的安装不当以及没有定期检查。物料消Du系统引起的杂菌主要是发酵罐设备的si角积累杂菌或者是没有定期检查。
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